Manitaria stifado

Stifado to greckie, ale przywiezione w XIII wieku przez Wenecjan jednogarnkowe danie dla biedaków. Wersje tego dania różnią się od siebie składnikiem głównym, ale dodatki w postaci pomidorów, cynamony i cebuli perłowej są wspólne.

Danie z cyklu "smutne jedzenie w pracy".

Składniki:

- pieczarki
- cebula perłowa
- przecier pomidorowy
- cynamon

Wykonanie:

Pieczarki podsmażamy z cebulą.
Dodajemy koncentratu, trochę wody do rozrzedzenia sosu i cynamonu.
Podawać z ryżem.