Tradycyjna potrawa kuchni polskiej. Z uwagi na to, że ponad 90% społeczeństwa nie miało dostępu do wyszukanych składników, jest to zdecydowanie bardziej polska potrawa niż coś co w PRL zostało wpisane w kanon polskiej kuchni. O ile oczywiście w momencie jej powstania można było mówić o Polsce w obecnym tego słowa rozumieniu. Oryginalnie ze skwarkami, ale, że sezon na kurki, to postanowiłem zmodyfikować, co biorąc pod uwagę ludowe tradycje, nie jest jakimś gwałtem na przepisie.
Składniki:
- grzyby kurki
- ziemniaki
- mąka
Kurki myjemy i podsmażamy.
Ziemniaki obieramy, gotujemy i kiedy są miękkie odlewamy prawie całą wodę. Dosypujemy mąkę, ugniatamy razem i chwilę gotujemy na małym ogniu.
Nakładamy ziemniaki na talerz i polewamy olejem z kurkami.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz