Historia tego dania sięga średniowiecza, kiedy genueńskie statki przepływając przez sycylijski port w Trapani przywiozły z Azji sos na bazie orzechów włoskich i czosnku. Później zrobiono z niego pesto Trapanese używając produktów typowych dla lokalnej kuchni jak migdały i pomidory. Ja postanowiłem przygotować pierwotną wersję, bo zarówno migdały, jak i pomidory, są mało kryzysowe :)
Składniki:
- orzechy włoskie
- czosnek
- olej
- makaron spaghetti, albo inny, ale wtedy trzeba zmienić nazwę dania :)
Wykonanie:
Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu.
Orzechy wyłuskać i zmiksować z czosnkiem regulując konsystencję olejem.
Wymieszać z makaronem.
Proste i szybkie danie.
OdpowiedzUsuńCzasem robię, gdy czasu na dogadzanie sobie jest brak.
Makaron/spaghetti z sosem, to najprostszy futer. Gdy jest do dyspozycji blender, lub gotowy (domowy) sos w słoiku to już "bajka" :-)
Ale i to proste danie można skomplikować :-) wystarczy dopuścić do garów kucharza :-)
Pies