niedziela, 7 września 2014

Tarta grzybowa z polentą

W związku z tym, że miałem wiadro grzybów trzeba było coś z nimi zrobić. W zasadzie można było poprzestać na samym spodzie z kruchego ciasta i grzybach, ale po co :) Polentowa skorupka dała dodatkowy efekt.

Składniki:
- pół kostki margaryny
- szklanka mąki
- grzyby
- cebula
- 1,5 szklanki wody
- 3 łyżki kaszy kukurydzianej


Wykonanie:
Z margaryny i mąki ugniatamy ciasto, którym wykładamy tortownicę tak żeby oprócz dna zakryć też ścianki na jakieś 2-3 cm. Wkładamy na 10 minut do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni. Grzyby myjemy, kroimy i smażymy. Podobnie z cebulą z tym, że zamiast ją myć to obieramy. Podsmażamy ją razem z grzybami. Ja przed smażeniem ugotowałem grzyby przez co straciły trochę smaku więc jak kto woli. Masę grzybową kładziemy na podpieczone ciasto. Do wody dodajemy kaszkę i doprowadzamy do wrzenia cały czas mieszając. Gotujemy jakieś 3-5 min i wylewamy masę na górę naszej tarty. Wkładamy tortownicę z tartą do piekarnika, ustawiamy go na górne grzanie i wyjmujemy jak zrobi się nam skorupka.

Grzyby

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza