Babka ziemniaczana

Ziemniak to bardzo wdzięczny element kuchni kryzysowej, do tego stopnia, że za wkład w walkę z głodem otrzymał w nagrodę swój rok 2008.

Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 1 jajko
- cebula
- 1/3 szklanki kaszy gryczanej

Wykonanie:
Ziemniaki zetrzeć na drobnej tarce i wymieszać z jajkiem, ugotowaną kaszą i drobno pokrojoną, podsmażoną cebulą. Wyłożyć do foremki i upiec. Do ciasta można dodać trochę mąki.