Tak jak obiecałem na fanpage, oryginalny przepis z książki kucharskiej napisanej ponad 150 lat temu przez Isabelle Beeton. Dlaczego wspomniałem przy tym o Nigelli Lawson i co ma z nią wspólnego? Tylko tyle, że obie bez pomocy męża nie stałyby się ikonami gospodyń domowych. Na tym podobieństwa się kończą, bo Isabella nie miała zbytnio wyjścia, gdyż wydawała książkę w czasach kiedy kobiety nie miały praw wyborczych :) Poza tym była osobą bardzo kreatywną, gdzie (posiłkując się podstawowym narzędziem pisania prac magisterskich, a nawet doktoranckich :) ) jej dzieło Mrs Beeton's Book of Household Management było pierwszym kompleksowym poradnikiem dotyczącym prowadzenia domu. Mając zaledwie 23 lata stała się pionierką w tej dziedzinie. Jak to delikatnie, acz dosadnie, określono w opisie nowego wydania jej książki: "Niestrudzona Pani Beeton została królową gospodyń domowych na długo przed tym zanim Nigella zaczęła sprzedawać swoje mądrości i zlizywać czekoladę z palców"
Dorwałem się do jej książki i szczególnie jeden przepis zwrócił moją uwagę. Toast Sandwiches :)
Przytoczę tu w miarę dokładne tłumaczenie.
Składniki:
- cienki zimny tost
- kawałki chleba posmarowane masłem (ja nie byłem tak rozrzutny i użyłem margaryny)
- pieprz i sól
Wykonanie:
Włożyć cienkiego tosta pomiędzy posmarowane masłem kawałki chleba i przyprawić solą i pieprzem.
Tak sobie myślę, że przyprawić wypadałoby w środku, a z ciepłym tostem smakuje lepiej :) Autorka wspomina w przepisie, że można to danie wzbogacić. Puśćcie wodze fantazji. Ja osobiście widzę na tym ketchup :)
Elektryczne tostery zostały wymyślone ponad 30 lat później, dlatego aby było bardziej tradycyjnie, a także dlatego, że tytuł mistrza grillowania regionu zobowiązuje, zrobiłem tosty za pomocą grilla.
