Haute dog ze stripsami z borowika

Byłem ostatnio w górach, zszedłem ze szlaku i trafiłem na miejsce gdzie przy drodze rosło tyle borowików, że musiałem szukać po plecaku worków na śmieci i po kanapkach. Z domu rodzinnego wyniosłem sposób na przygotowanie dużych kapeluszy. Kroiło się je u mnie w paski i smażyło na maśle. Postanowiłem podkręcić zwykłą bułkę z parówką i podnieść jej cenę. Problem w tym, że takie połączenie jest mało wyraziste, więc należy to podkręcić jakimś dodatkiem octowym, w moim przypadku było to berenjenas en escabeche :)

Składniki:

- bułka do hot dgów
- jakaś parówka
- jakieś marynowane warzywa w occie

Wykonanie:

Parówkę gotujemy.
Kapelusze borowika kroimy w długie paski i podsmażamy na jakiś ciekawym tłuszczu.

Wkładamy parówkę do pokrojonej bułki, kładziemy borowikowe stripsy i uzupełniamy warzywami.