Uttapam

Placki indyjskie z południa, co ma o tyle znaczenie, że to region mocno zróżnicowany etnicznie, nawet jeśli na wszystkich mówi się Hindusi :)

Składniki:

- ryż
- cebula
- pomidor
- chili

Wykonanie:

Ryż moczymy przez noc w takiej ilości wody, aby było jej trochę więcej niż poziom ryżu.

Blendujemy razem i zostawiamy na 24 h, aż się pojawią bąble.

Cebulę, pomidora i chili kroimy w małe kawałki.

Wylewamy masę na patelnie, kładziemy na niej warzywa i lekko je wgniatamy w masę. Smażymy aż nie będą surowe.